길 위의 셰프들

1부: 아시아 2019-04-26 · 9부작 · ★ 7.5

달콤한 설탕을 졸이며 쓰디쓴 삶을 견뎠다. 향신료를 한데 섞으며 흩어진 가족을 되찾았다. 길거리 음식에 담긴 숱한 사연. 그 맛을 찾아, 아시아 9개국 도시로 떠난다.

1. 
   1화 태국 방콕 2019-04-26 · 30분 · ★ 7.0

   방콕 길거리를 지켜온 73세의 셰프 쩨파이. 그녀가 웍을 돌리면 온갖 진미의 향이 불길을 타고 솟구친다. 미쉐린이 별을 바친 쩨파이의 똠얌과 게살오믈렛은 어떤 맛일까.

2. 
   2화 일본 오사카 2019-04-26 · 32분 · ★ 5.3

   그곳 거리를 지나며 식욕을 참는 게 가능한 걸까. 일본의 부엌 오사카, 오코노미야키와 다코야키의 도시. 그 도시에서 불꽃을 피우며, 열정의 셰프 도요가 손님을 부른다.

3. 
   3화 인도 델리 2019-04-26 · 31분 · ★ 5.7

   델리는 수많은 문화와 음식이 뒤섞인 도시다. 삼대를 이어온 차트, 무굴 제국의 유산이 남긴 시크 케밥, 난민과 더불어 들어온 촐레 바투레. 거기엔 역사의 맛이 살아있다.

4. 
   4화 인도네시아 욕야카르타 2019-04-26 · 31분 · ★ 8.3

   할머니에서 어머니로, 다시 그 딸에게로 이어진 요리법. 달콤한 간식 자잔 파사르에 응축된 진한 세월의 맛. 욕야카르타의 길거리 음식과 더불어 아득한 과거를 음미한다.

5. 
   5화 대만 자이 2019-04-26 · 34분 · ★ 8.0

   하룻밤 내내 익힌 배추를 넣은 어두탕. 열두 시간 육수를 고아 만든 칠면조덮밥과 3일간 훈연한 고기로 끓인 염소고깃국. 자이 길거리 음식의 맛은 시간과 정성의 맛이다.

6. 
   6화 대한민국 서울 2019-04-26 · 30분 · ★ 8.0

   숨 가쁘게 변해가는 도시 서울. 그곳에서 전통의 맛을 찾으려면 어디로 가야 할까. 진한 육수에 칼국수를 말고, 뜨거운 기름으로 빈대떡을 지지는 곳. 바로 광장시장이다.

7. 
   7화 베트남 호찌민 2019-04-26 · 30분 · ★ 8.0

   누군가는 고둥을 팔아 아들을 키웠다. 누군가는 부서진 쌀 조각을 모아 음식을 만들었다. 가난과 전쟁에서 살아남은 도시 호찌민. 그곳에서 먹고 마시며 상처를 이긴다.

8. 
   8화 싱가포르 2019-04-26 · 33분 · ★ 9.0

   싱가포르의 전통은 호커 센터에서 이어진다. 쌀가루에 종려당을 넣고 쪄낸 푸투 피링, 육수와 고기와 쌀이 어우러진 치킨라이스. 음식 또한 역사가 될 수 있는 법이다.

9. 
   9화 필리핀 세부 2019-04-26 · 32분 · ★ 8.0

   농산물은 신선하고, 해산물은 싱싱하다. 그래서 세부의 길거리 음식은 단순하다. 재료의 맛을 살린 음식. 이 풍요로운 섬 해변에서, 어디에도 없는 음식 곰칫국을 맛본다.