셰프의 테이블: 피자

리미티드 시리즈 2022-09-07 · 6부작 · ★ 6.8

맛깔나는 요리의 세계를 조명해 인기를 얻은 장수 프랜차이즈가 피자를 소재로 한 새로운 시즌으로 돌아왔다. 미국 포틀랜드와 피닉스부터 이탈리아에서 일본까지, 독창적인 셰프들의 주방을 직접 방문할 예정. 특별한 맛과 진한 감동을 전하는 이야기, 그리고 완벽한 피자를 만들겠다는 집념으로 평범한 피자를 화려한 예술 작품으로 승화시킨 그들을 만나본다.

1. 
   1화 크리스 비앙코 2022-09-07 · 49분 · ★ 7.0

   조리 기법과 식재료에서 색다른 관점을 선보이는 크리스 비앙코. 그가 운영하는 피닉스 피자집이 평론가들에게 전 세계 최고라는 극찬을 받는 데는 다 이유가 있다.

2. 
   2화 가브리엘레 본치 2022-09-07 · 47분 · ★ 7.0

   로마 스타일의 피자를 혁신적으로 재창조한 가브리엘레 본치. '피자계의 미켈란젤로'라고 불리는 그가 TV 속 캐릭터를 벗어던지고 자연과 다시 교감하는 길을 택한다.

3. 
   3화 앤 김 2022-09-07 · 47분 · ★ 6.5

   김치를 피자에 올리기 위해 사회적 장애물과 가족의 기대에 맞서야 했던 앤 김. 제임스 비어드 수상자로, 미니애폴리스에서 레스토랑 두 곳을 운영 중인 그녀를 만나러 간다.

4. 
   4화 프랑코 페페 2022-09-07 · 47분 · ★ 7.0

   현지에서 생산된 재료와 손수 빚은 반죽, 그리고 기존의 틀을 깨뜨린 레시피. 가족과 함께 운영하던 피자 가게를 떠나 지금의 성공을 이루기까지, 프랑코 페페의 여정은 모든 것을 건 도박과도 같았다.

5. 
   5화 이마이 요시히로 2022-09-07 · 47분 · ★ 6.0

   자연에 대한 깊은 경외심을 담아 피자를 만드는 교토의 셰프 이마이 요시히로. 그가 일식 코스 요리 '가이세키'에 착안해 선보이는 피자를 만나본다.

6. 
   6화 세라 미닉 2022-09-07 · 44분 · ★ 7.0

   각종 들풀과 꽃이 올라간 피자가 있다. 포틀랜드의 정원과 농장에서 자란 색다른 토핑으로 피자를 만드는 세라 미닉. 오색찬란한 빛깔과 잊을 수 없는 맛이 펼쳐진다.